食の温度を大切に、縁の出会いを大切に、『ごえん』に来てよかった。と思っていただける気持ちを大切に。 みなさんに大手を振って、これぞ。『こだわり』。と言えるような、そんな大げさな言葉はありませんが、この店を持てた事の喜びをこの店で出会える皆さんとここで、器に形を変えてこれからもずっと色あせないで、食を通して、伝えて行きたい。 そんな『こだわり』をありきたりな事ですが、思っています。 店主一人の板場ですので、お待たせすることも多々メニューも数百種類あるわけではありません。只々、一途な気持ちが入った一生懸命な料理です。 いつも、同じ笑顔でお待ちしております。『ごえん』にようこそ。